なんだかバタバタしているうちに前回の投稿から一週間以上たってしまったようです。
ちまちまネタは集めていたのですがなかなか書くことができず（下書きまでは書いたものもあるんですが）。。
時季外れになる前に月曜日に撮っておいた写真とともに短い投稿？を試み中（この記事）です^^。
日本ではアメリカのごちそう「ローストターキー」＝「七面鳥」というとどうもクリスマスディナーと思われている節がありますが、
実は違います。
アメリカでターキーといえばサンクスギビング！！
（クリスマスにターキーを焼く家庭もあるそうですが、個人的には27年暮らしていてまだ一人にも会っていません）
11月に入るとスーパーでは冷凍された丸ごとターキーがゴロゴロと売られ始めますが、
こんなの早めに買って家の冷凍庫になんてとても入れておけないので、直前に買うようにしています。
ただ直前と言ってもほんとに前日に買ってしまうと当日までに解凍できず！！＝調理できず！！
Thanksgiving Dinnerに間に合わないという悲劇（経験者）が起こるので
3~4日前に買わなくてはなりません。
でも、という事は。。。
つまり冷蔵庫でゆっくり解凍＝3~4日間、あんな大きいものを家の冷蔵庫に入れておかなくてはならないという。。
サンクスギビングディナーを作ろうと思ったら
まず冷蔵庫の場所空けから仕事が始まるという事実は何度かターキーを焼かないと身に着かない習慣です。
そしてごろごろ転がっている中で、毎年一番小さいターキーを探すのですが、それがなかなか難しい。今年買ったのは見つけた中で最も小さい 13lb＋（6kgくらい）。
15,6Lbs. のものはいっぱいあるんだけどね。。。
サンクスギビングは日本のお正月の様に家族が集まる休日で、最低10人くらい？でディナーをいただくので、そのサイズでちょうどいいくらいですが
我が家は日本人「核家族」。
家族4人で食べるには小さい方が良いのです。。
ほんとは11，12ポンドくらいのがあればベストなんだけど。。。
兎にも角にも
冷蔵庫の中のものをいろいろどかして（移動して）この場で木曜朝までゆっくり解凍です。
解凍し過ぎると、袋に入れているとはいっても肉汁が漏れ出して扱いが大変になるので、月曜に買っているのですが、3日だとまだ内臓周りはシャリシャリ。
とはいえ日曜に買って4日間。は冷蔵庫的にも困るのですよね。。
さて、今日水曜日は、焼いてすぐよりおいしく食べられるパイ系を作り、明日一日がかりでディナーを作ります。
構図的には退いた写真を載せたいところですが
記事中にー肉汁が冷蔵庫に漏れて大変なことになるーと書いておきながら、
やってしまいましたｗ。
（水曜夜に発見。冷蔵庫内を拭いて消毒して、、と大変でした）
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