恐るべし⁉⁉ Cast Iron Skillet

 私たち母娘が愛用するMarshall’s というお店があります。

主に衣料の、型落ち／棚崩れ品などの在庫処分品を引き受けて（と推測）
定価よりもかなり安価でブランド物などを我々消費者に提供してくれているお店です。

衣料のみならず、キッチン周りや寝具や小さな家具など日常で必要なものが置いてあるので、

家で何か必要になった時も、ただぷらぷらとウィンドウショッピングするにも最適で
（大抵それだけでは済まず、結局レジを通る羽目に。。。）
ついつい足を運んでしまいます。

そのお店で、先日長女が見つけて今後の人生！？も見越して買った
キャストアイロンのフライパン。

長女はまずこれに先んじてYoutube でファンになった人の料理本
（インテリアとして置いておけるような豪華本）を買っていて、

「この中の料理をするには必要なの。この人は、
まずとにかくCast Iron Skillet 一つあれば何でも作れる。必ずキッチンにあるべきものの一つ！！
って言っててね。。」

と、それでCast Iron Skillet を欲しがっていたのですが

それがたまたま一緒にMarshall’s に行った時、売られていた！！

まず飛びついてその後
「どうしようかな？買おうかな？」なんて悩んでいるので、
私も後押しｗ。

「ある料理好きの声優さんは　20代で中華鍋を買って40過ぎた今でもそれを使ってるってよ。人生で一番長く持ってるモノで20年以上かけて育て上げた、と。

あなたもこれから自分で料理するようになるんだから、一生もんだし今から持っていてもいいんじゃない？預かっててあげるよ。使うんでしょ？（←ここ一番大事）」

「うん」

それで購入した代物です。

その後2回くらい使って料理をしてくれましたが、この3週間ほど薬剤師のインターンの為、ホテル住まいをしていて、ようやく昨日帰って来たところ。

帰る前に、彼女が滞在していた地域にしかないお店で美味しいステーキ肉を買ってきてもらい、それを昨夜長女に焼いてもらいました。
その Cast Iron Skillet で。

その結果がこれ！！

私がテフロン加工のフライパンで、蓋を使ったり温度調節したりしながら
どんなに頑張っても毎回うまく作れないレア／ミディアムレアのステーキが、
ただ両面側面焼いただけで

この美しさ、完璧さの仕上がり！！

恐るべし。Cast Iron Skillet！！

（日本のアマゾンにも同じものが売っていたのでリンク張っておきます）

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